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Paz, amor e granola | Rita Taraborelli

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Com 40 sugestões de receitas veganas, Paz, Amor & Granola vai te inspirar neste simples preparo, afinal granola caseira é uma delícia! Dividido em sete capítulos, traz receitas diversas desde a básica até versões mais exóticas, além de opções salgadas, sem glúten, com melado, com rapadura, sem açúcar, crua e até a tradicional assada.


Nascida em Sorocaba, interior de São Paulo, Rita Taraborelli cresceu entre um ateliê, um jardim e uma biblioteca. Aos 16 anos, descobriu-se vegetariana. Construiu sua experiência como ilustradora a partir de estudos autodidatas de desenho e pintura. Ao mesmo tempo, estudou Gastronomia no Senac Águas de São Pedro e Alimentação Viva no Terrapia – Fiocruz. Como parte de sua formação, passou pelos restaurantes Tantra, Manipura, Fulô, La Vecchia Cucina, Maní, Le Vin, The Gourmet Tea e Casa Raw. Sempre em busca de aprender mais com as plantas comestíveis, Rita traz uma vivência empírica na prática da cozinha vegetariana criativa, na valorização dos processos artesanais e no uso de ingredientes de origem agroecológica, muitos deles plantados e colhidos por ela no jardim de casa. É autora dos livros de culinária Amaranto, quinoa e chia (Publifolha, 2016) e Comidinhas vegetarianas (Publifolha, 2012) e Jardim comestível: cozinha mediterrânea à brasileira (ed. da autora, 2020); e do ebook 10 receitas veganas & deliciosas para compartilhar com os amigos (ed. da autora, 2019). Atualmente dedica-se a trabalhos autorais, ao projeto Jardim comestível, à pintura e à costura.

Livro: Paz, amor e granola
Autora: Rita Taraborelli
Fotografia: Camila Fontenele
Diagramação: Eliete Della Violla
Editora: publicação independente
Capa dura
ISBN: 978-65-5854-113-4
Formato: 20 x 21 cm
Páginas: 112
Data de publicação: 2021